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土豆焖鸡肉

发布时间:19-09-26 阅读:517

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cbt

着实便是对照广式的葱姜炒鸡,只是我想处置惩罚掉落冰箱里的那两个大年夜土豆以是就加进去了

用料

半只

土豆

600克,太多了,你们削减一点吧,一个土豆就好了

酱油

适量

料酒

10克

适量

2片焯水用,4片炒鸡用

5.6瓣

1个葱结,别的的切葱段

白砂糖

适量

蚝油

适量

洋葱

可有可无

土豆焖鸡肉的做法

我此次用的配料如图,2片姜用来焯水,4-5片用来炒鸡的,葱的话绑1⃣️个葱结,剩下的葱切葱段,蒜是4个拍裂,留一小个特意切蒜末,洋葱是可有可无的,你们没有,就不要了,我主如果清理冰箱里面的残剩材料,不过有洋葱的话,就会鲜甜一点,土豆滚刀切块,放水里泡着

鸡洗干净,放入锅里,下冷水,放两片姜,10克料酒,开大年夜火煮滚,煮至有浮沫就捞起,再把鸡给冲洗干净,沥干水份

把锅给洗干净,热锅热油,放下鸡肉,煎,煎至两面金黄

煎的历程可以放点盐

煎到两面金黄,放入姜片,蒜粒,还有洋葱

炒喷鼻后,再次放入适量的盐还有白砂糖、生抽酱油,翻炒平均,再加入土豆炒

此时可以放入葱结,先不要放葱段

加入开水,不用抹过鸡块,像我图中的水量就好了,盖上盖子,大年夜火煮开,煮开后,转小火,焖煮20-30分钟,历程中可以开盖看看环境,也可以尝尝咸淡

等锅里还有残剩的汤汁,土豆已经绵软的时刻,先淋一圈蚝油,再放葱段,着末撒上蒜末,盖上盖子,大年夜火焖个1⃣️分钟阁下就开盖,翻炒平均,出锅盛盘



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