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泡椒炒土豆丝

发布时间:19-09-28 阅读:385

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荷西西西西西

这个天下还有比土豆更好吃的事物吗?

着实有很多,哈哈哈

可是炒土豆简单呀

又分外好味

餐桌上必弗成少的美食

用料

土豆

2个(250-300克)

泡椒

5-8个

小米椒

5个

大年夜蒜

4瓣

大年夜葱

2根

食用油

适量

2勺

鸡精

1.5勺

酱油

2勺

花椒

10粒(可换花椒面)

白醋

3滴(可省略)

泡椒炒土豆丝的做法

筹备配料,小米椒泡椒切丁,(不吃辣的可以不放小米椒,能吃一点点辣的可以换成青椒),大年夜蒜切片,大年夜葱切节,土豆切丝过冷水冲泡捞出备用(可以撤除多余淀粉预防粘锅)。

【此步骤可以轻忽,懒人专用步骤】

烧一锅热水,水开后将土豆丝倒入,煮至半熟,平日只必要两分钟阁下。(一方面接下来炒可以很省事,轻松炒熟,另一方面一下子炒制时就可以少放点油,更康健。)

热锅冷油,先倒入花椒,大年夜蒜,泡椒炒喷鼻,然后倒入小米椒,炒三十秒后加入土豆丝。

假如是颠末水煮步奏的土豆丝,不用炒太久炒两分钟阁下,加入适量的食盐,鸡精,酱油调味,之前没放花椒粒的小伙伴,可以加一点花椒粉,着末放入大年夜葱,再翻炒三十秒就可以出锅啦~

假如是没有颠末水煮步奏的,建议多炒会儿,而且建议把炒过的调料盛出,以免辣椒炒糊,零丁将土豆丝炒熟了再把辣椒到进来,再放调味料,然后步骤是一样的。

竣工。

小贴士

每小我对土豆软硬的爱好都有差异,我爱好吃硬的以是不用炒太久,爱好吃软土豆的可以多炒会儿,而且土豆丝切细一点更轻易炒熟炒软。



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