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凉拌木耳厥根粉

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番茄爱鸡蛋

夏天必要凉拌菜

用料

厥根粉

适量

干木耳

6-10

喷鼻油

1勺

少许

2-3勺

酱油

1-2勺

蒜末姜末葱末

适量

老干妈豆豉酱

一勺

老干妈油辣椒酱

1勺

小米椒

2根

凉拌木耳厥根粉的做法

热水泡发厥根粉备用,泡好后用冷水过一遍,可放冰箱冷藏,口感很好

木耳冷水泡发备用

将泡好的木耳加盐洗净,开水焯一下过冰水,撕成小朵备用,可放冰箱冷藏,口感更爽脆

葱姜蒜末和小米椒末切好备用

将冷藏的木耳和厥根粉放入碗中,筹备好的葱姜蒜辣椒末放入,倒入醋,酱油,喷鼻油,盐,老干妈豆豉酱和油辣椒酱

搅拌平均装盘即可

小贴士

假如吃不了很辣,可以不放小米椒末,直接放老干妈辣酱就可以了

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